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　　高端化發(fā)展的趨勢(shì)就是必不可少，通過(guò)淘汰落后技術(shù)，達(dá)到食品機(jī)械全行業(yè)整體進(jìn)步的一個(gè)目的。產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定瓶頸之時(shí)，迫切要求我國(guó)食品機(jī)械上檔次、上水平，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。

　　食品機(jī)械高端市場(chǎng)發(fā)力

　　食品機(jī)械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。特別是通過(guò)高端食品機(jī)械加工的部件，精密性是能得到足夠高的保證的。目前食品機(jī)械業(yè)的整體發(fā)展從2012年下半年開始就有高端化發(fā)展的趨勢(shì)。不少專家和業(yè)內(nèi)人士也有了利好的預(yù)測(cè)。

　　對(duì)于2013年食品機(jī)械行業(yè)的整體走勢(shì)，業(yè)內(nèi)專家判斷，全行業(yè)有可能是先低后高的走勢(shì)。2012年年初行業(yè)指標(biāo)基數(shù)相對(duì)較高，去年自9月份以來(lái)已逐月攀升，將進(jìn)入市場(chǎng)對(duì)庫(kù)存的消化期，此外，還有季節(jié)因素，這是先低主要原因。

　　當(dāng)前在我國(guó)食品機(jī)械市場(chǎng)中，已經(jīng)能夠提供多種產(chǎn)品：比如巧克力生產(chǎn)線、微波真空干燥設(shè)備、環(huán)保洗碗機(jī)等。雖然近幾年通過(guò)國(guó)內(nèi)企業(yè)的努力，一些中高端食品機(jī)械產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化，但仍然有一些產(chǎn)品處于進(jìn)口狀態(tài)。

　　食品機(jī)械高端化發(fā)展短板如何解決

　　但是宏觀經(jīng)濟(jì)的基本面仍向好，預(yù)計(jì)經(jīng)過(guò)一個(gè)走低的階段后，食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)還會(huì)緩慢回升此外，為解決我國(guó)高端食品機(jī)械發(fā)展的短板的問(wèn)題，中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)特邀專家認(rèn)為要在四個(gè)方面取得突破：

　　提高產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合程度。目前大部分高校和科研機(jī)構(gòu)受限于項(xiàng)目資金，研究繼續(xù)性不好。而國(guó)外企業(yè)通常具有明顯的研究方向和持續(xù)的目標(biāo)，產(chǎn)學(xué)研用配合較好，產(chǎn)業(yè)化全方位優(yōu)勢(shì)能得到體現(xiàn)。下一步要在提高研究繼續(xù)性上有所作為。

　　提高突破關(guān)鍵技術(shù)和核心部件意識(shí)與動(dòng)力。國(guó)大多數(shù)食品機(jī)械企業(yè)對(duì)主機(jī)生產(chǎn)更加重視，投資者也大多扎堆整機(jī)生產(chǎn)，配件產(chǎn)品生產(chǎn)不受重視。將來(lái)一定要在關(guān)鍵技術(shù)和核心部件上取得突破。

　　培育關(guān)鍵技術(shù)和高端人才，加大社會(huì)資本投入，提高基礎(chǔ)研究水平，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。只有以人為核心，周密布局，潛心研發(fā)，才能讓無(wú)形的資產(chǎn)釋放出巨大的能量，最終變現(xiàn)為有形的資產(chǎn)。

　　進(jìn)一步完善政策，鼓勵(lì)自主創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用，解脫對(duì)國(guó)外產(chǎn)品的依賴。另外行業(yè)機(jī)構(gòu)肩負(fù)著指導(dǎo)行業(yè)、發(fā)展行業(yè)的歷史重任，要積極發(fā)揮行業(yè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用。