dbzz.net “21世紀(jì)的飲料市場(chǎng)將是茶的世界，茶飲料將超過(guò)碳酸飲料和咖啡飲料，成為‘飲料之王’。
茶飲料自1982年正式推向市場(chǎng)以來(lái)，至1995年，超過(guò)碳酸飲料成為日本第一大類(lèi)飲料。臺(tái)灣的茶飲料也于1993年超過(guò)碳酸飲料的銷(xiāo)售量，位居飲料銷(xiāo)售的龍頭。大陸茶飲料市場(chǎng)自1993年起步，2001年開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期，在今后的幾年內(nèi)將有一個(gè)很大的發(fā)展。一組數(shù)據(jù)可以證明這一點(diǎn)。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，到2009年，大陸茶飲料產(chǎn)量已超過(guò)700萬(wàn)噸，茶飲料行業(yè)成為大陸傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的支柱，茶飲料也成為消費(fèi)者最喜歡的飲料品類(lèi)之一。同時(shí)，也提出了這些發(fā)展趨勢(shì)對(duì)業(yè)界的挑戰(zhàn)，即：茶原料的開(kāi)發(fā)精進(jìn)（茶葉品種、茶園管理、采摘、茶葉加工工藝、茶葉包裝與保鮮、茶葉入廠檢驗(yàn)等的技術(shù)精進(jìn)等）、茶湯萃取新技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用和加工工藝及包裝技術(shù)的提升。
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